Whitey's Ice Cream feiert sein 90-jähriges Jubiläum und bereitet seinen Kunden Freude

Jeff Tunberg (links), Co-CEOs von Whitey's, und sein Bruder Jon weisen darauf hin, dass Whitey's pro Jahr mehr als 1 Million Oreos für seine Eiscreme, Eisbecher und Shakes verwendet, wovon Unternehmen wie Nabisco profitieren.Foto von Barbara Harfmann

Wenn man an den Klassiker „My Way“ denkt, kommt einem der legendäre Schlagersänger Frank Sinatra in den Sinn, als Singer-Songwriter Paul Anka, obwohl er verängstigt war, den Signature-Song für seinen Freund/Helden schrieb. Das 1969 mit einem Big-Band-Orchester veröffentlichte Lied repräsentierte amerikanischen Mut und die Fähigkeit von „Ol‘ Blue Eye“, ein erfülltes Leben ohne Reue zu führen. Genau wie der Text zu dem gefeierten Lied war Whitey's Ice Cream aus Moline, Illinois, das im Mai sein 90-jähriges Bestehen feiert, in der Lage, „jeden Schritt auf dem Weg sorgfältig zu planen“, indem es ihn „auf seine Weise“ erledigte.

Unter der Führung der Eigentümer und Brüder Jon und Jeff Tunberg produziert Whitey's Ice Cream 90 Geschmacksrichtungen handgefertigter Premium-Eiscreme und -Joghurt an beliebten Standorten wie der Graham Central Station (die bei der World Dairy Expo 2012 mit einem nahezu perfekten Ergebnis den ersten Platz belegte). Bewertung von 99 von 100 Punkten), Moose Tracks™, Blue Moon, White Tiger Paws, Black Raspberry Chip, Mango Raspberry, Banana Graham, Butter Pecan und viele mehr. Darüber hinaus mischen rund 235 Ladenmitarbeiter an acht Standorten (vier in Illinois und vier in Iowa) extra dicke Shakes und Malzsorten (einschließlich der berühmten Upside-Down-Sorten) in Tausenden von Geschmackskombinationen – auf einer leistungsstarken Malzmaschine, die Whitey's erfunden hat 1971. Es gibt auch Schokoriegel-Shakes mit zerstoßenen Butterfingers, Reese's Peanut Butter Cups, M&Ms, Kit Kat, Heath, Snickers und Oreos, wobei Whitey's eine Million Oreos verbraucht und jährlich 500.000 Gallonen Eiscreme produziert.

Mit einer achtseitigen Rezeptliste, die sich die Filialmitarbeiter merken und beherrschen müssen, umfasst das Portfolio von Whitey auch Sorbets, Limonaden, Gefriergetränke, Smoothies und gefrorene Neuheiten wie Bananen mit Schokoladenüberzug, Mini-Malzgetränke, Mini-Vanillebecher und Eiscreme-Keks-Sandwiches, auch bekannt als „Chippers“. ."

Um den Eiscreme-Trends für milchfreie, vegane Angebote gerecht zu werden, serviert Whitey's seit Sommer 2020 milchfreie Schokoladen-Minze und milchfreies Fruchtgenuss, die aus Kokosnusscreme hergestellt werden, die nach Angaben des Unternehmens „so gut schmeckt“. die Milchversion.

Um die Spannung zu steigern und Stammkunden anzulocken, bietet Whitey's ein „Leckerei des Monats“ an, das von Zitronenriegel-Shakes über Blaubeer-Muffin-Shakes bis hin zu Red Velvet Cake-Eis reichen kann. Die Sorte im April war der Fruit Wafer Shake und im Mai-Jubiläumsmonat wird das Unternehmen passenderweise einen Geburtstagskuchen-Shake anbieten. Nicht einmal der Familienhund kommt zu kurz, als Whitey's seinen beliebten Pup Cup serviert, einen Mini-Dip Vanilleeis mit einem Hundeknochen obendrauf.

Jedes Jahr fertigen mehr als 125.000 Chippers rund 250.000 hausgemachte Kekse sorgfältig zusammen mit zähen Brownies, Erdbeer- und Kürbis-Toppings, ganz zu schweigen von den Eiscremes, die in einer kleinen, aber feinen 25.000 Quadratmeter großen Fabrik auf der anderen Straßenseite hergestellt werden Flagship-Store in der 2525 41st St. in Moline.

Insgesamt produziert Whitey's Ice Cream fast 100.000 3-Gallonen-Becher in 55 Geschmacksrichtungen (Hunderte von Geschmacksrichtungen werden im Laufe der Zeit in acht strahlend weißen Läden serviert) und 400.000 1,5-Liter-Behälter. Zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen gehören je nach Kartongröße Vanille, Chocolate Chip Cookie Dough, Moose Tracks, Erdbeere, Mint Chocolate Chip, Chocolate Fudge Brownie, Strawberry Cheesecake und Cotton Candy.

Whitey's verließ ein kleines Geschäft in der 16th Street in Moline, Illinois, das 1933 eröffnet wurde, und eröffnete 1977 ein zweites Geschäft und eine größere Produktionsstätte am oben genannten Standort in der 41st Street.

Da die Kunden lautstark nach mehr von Whitey's verlangten, stieg das Unternehmen in den Großhandelsmarkt ein – seit 35 Jahren und mehr – und konnte zum ersten Mal in Lebensmittelgeschäften im Umkreis von 60 Meilen um die Quad Cities in Hy gekauft werden -Vee, Jewel und Fareway.

Der in der dritten Generation familiengeführte Eishersteller, ein fester Bestandteil der Quad Cities (Rock Island und Moline in Illinois sowie Davenport und Bettendorf in Iowa, 382.268 Einwohner), ist stolz darauf, „ein Qualitätsprodukt in einer sauberen Umgebung anzubieten, in der Kunden bedient werden.“ „Ein freundlicher, sachkundiger Angestellter“, erzählt Co-CEO Jon Tunberg, 70, kürzlich bei einem Besuch und einer Werksbesichtigung von Dairy Foods. „In den Quad Cities ist Whitey’s zum Treffpunkt, zum Begrüßen und zum geselligen Beisammensein geworden.“

Es ist auch ein vertrauter, fröhlicher Ort, an dem treue Kunden mit einer rollenden Kühlbox in der Hand vorbeikommen, wie Dairy Foods beobachtet hat, um Eis und Trockeneis zu kaufen, damit „ein Hauch von Heimat“ an die Familie in einem anderen Staat geliefert werden kann, erzählt der Kunde .

Und wenn dieser Stammgast von Whitey’s verrät, wie sehr sie Whitey’s „liebt“, scheint es, dass sie nicht allein ist. Im Jahr 1988 kürte die Zeitschrift „Midwest Living“ Whitey's zum „Besten im Mittleren Westen“, und der Titel wurde zum Slogan des Unternehmens.

Whitey's Ice Cream wurde außerdem von den Lesern von Conde Nast Travel zu einer der „besten Eisdielen der Welt“ gewählt und wurde bei den Quad City Times Reader's Choice Awards immer wieder als „Bestes Eis“ und „Bestes Dessert“ ausgezeichnet.

Und Whitey's berühmte, preisgekrönte Chipper-Sandwiches mit einer köstlichen Kugel Whitey's Chocolate Chip oder Mint Chocolate Chip, eingebettet zwischen zwei hausgemachten Keksen, erzielten auf der World Dairy Expo 2018 99,9 von 100 Punkten.

Über diese Ehrungen sagt Co-CEO Jeff Tunberg, 73, einfach: „Wir stellen Eis so her, wie wir es gerne essen würden. Es gibt Entscheidungen, die man im Herstellungsprozess trifft. Wir können süßes und preiswertes Qualitätseis herstellen, oder wir kreieren Super-Premium-Eis – alles hängt von der Auswahl ab.

„Qualität ist eine Entscheidung, und wir entscheiden uns dafür, sie so gut zu machen, dass man zwei Dips möchte, aber nicht so reichhaltig, dass man nur einen essen kann. Es gibt einige, die so viel Butterfett haben, dass man ein Nickerchen braucht“, sagt er lachend .

Bei der Herstellung von Eiscreme waren die Sorgfalt und die Qualität, mit denen Whitey in seinen Anfängen gearbeitet hat, entscheidend für den zukünftigen Erfolg, zu dem mittlerweile vier Filialen in Iowa und Illinois gehören – der bereits erwähnte Flagship-Store in Moline, ein umgebauter Laden in der 1601 Avenue of the Cities in Moline (Heimat des ursprünglichen Whitey's) und Geschäfte in East Moline und Rock Island. Im Jahr 1984 überquerte Whitey's schließlich den Mississippi nach Iowa und eröffnete ein Geschäft in der 3515 Middle Road in Bettendorf. Außerdem gibt es zwei Geschäfte in Davenport und ein Geschäft in Eldridge. (Siehe Seitenleiste).

Whitey's wurde 1933 von Chester „Whitey“ Lindgren gegründet, der den Spitznamen aufgrund seines weißblonden Haares erhielt, und wuchs aus bescheidenen Anfängen mit seinem ersten kleinen Laden in der 16th Street und 23rd Avenue in Moline. Wie die Brüder erklären, wurde im hinteren Teil des Ladens Eis in nur wenigen Geschmacksrichtungen von Hand hergestellt, und dann hatten die Mitarbeiter eine doppelte Pflicht, indem sie das Eis, das sie hergestellt hatten, an Kunden verkauften. Ein entscheidender Moment für die Eisdiele ereignete sich im Jahr 1935, als Whitey den damals 15-jährigen Bob Tunberg – Jons und Jeffs Vater – anstellte. Im Laufe der Jahre wurden Whitey und Bob enge Freunde, was schließlich dazu führte, dass Bob und seine Frau Norma 1953 Whitey's Ice Cream kauften.

Als Beitrag zum Familienbetrieb sammelten Jeff und Jon vor dem Schulbesuch zunächst Müll auf dem Parkplatz ein. Schließlich arbeiteten sie hinter der Theke, im Hinterzimmer, und lernten alle Facetten des Eisgeschäfts „auf die altmodische Art“ kennen.

„Unsere Eltern lehrten uns, wie wichtig Kundenservice ist, und vermittelten uns eine starke Arbeitsmoral, die bis heute anhält“, erklärt Jon Tunberg. „Was an uns wirklich altmodisch ist, ist unsere Qualität und unser Service – daran hat sich seit 90 Jahren nichts geändert. Wir werden es nicht verbilligen. Unsere Mitarbeiter zählen immer noch auf Veränderungen.“

Jeff Tunberg mischt sich ein: „Als wir anfingen, kostete eine Eistüte 10 Cent für einen einzelnen Dip und 12 Cent für eine Zuckertüte. Der Preis ist jetzt etwas anders, aber die Qualität bleibt.“

Zu Ehren ihres verstorbenen Vaters, der 1991 im Alter von 71 Jahren an einem Lymphom starb, verwenden die Brüder in ihrer Berufsbezeichnung nicht „Präsident“, um ihrem Vater Tribut zu zollen – „The Quad-Cities Favourite Ice Cream“. Mann."

„Unser Vater sagte in einem seiner letzten Interviews, dass er dankbar sei, dass wir das Geschäft so weiterführen würden, wie er es wollte – mit Integrität, Ehrlichkeit und gutem Glauben“, sagt Jeff Tunberg. „Er wäre so stolz auf unser Wachstum und darauf, dass auch unsere beiden Töchter dabei sind.“

Mit einem starken Bekenntnis zur Qualität war es für unseren Vater am schwierigsten, von einem Geschäft in zwei zu wechseln, „weil er nicht sehen konnte, wie jede Tüte aus der Tür ging“, fügt Jon Tunberg hinzu. „Er war die ganze Zeit da. Ich glaube, ich war in der 8. Klasse, bevor wir in die Sommerferien gingen, weil Sommerzeit Arbeitszeit war.“

„We Are Family“ wurde 1979 von Sister Sledge aufgenommen und veröffentlicht und befasst sich mit der Bedeutung von Familie, Blutsverwandtschaft oder anderem. Diese besondere Verbindung der „Familie“ ist etwas, das die Tunbergs genießen. Die Mitarbeiter der dritten Generation Jennifer Lindbloom, Jeffs Tochter, die 2019 aus Kalifornien zog, um den Davenport-Store in der 53rd St. zu leiten, und Annika Tunberg, Jons Tochter, die seit 2016 als Vizepräsidentin im Unternehmen ist, freuen sich, mit ihnen zusammenzuarbeiten Väter in dem Geschäft, das sie hoffentlich irgendwann führen werden.

„Es gibt wirklich ein Kameradschaftsgefühl, das man nicht vortäuschen kann“, sagt Annika Tunberg. „Viele unserer Mitarbeiter sind seit 40, 50 Jahren bei uns und tragen maßgeblich zu unserem Wachstum und Erfolg bei. Sogar unsere Kunden gehören für uns zur Familie, und mein Großvater kannte viele mit Namen und hatte gesehen, wie Legionen von Kunden ihre Liebe zu einem Whitey's-Leckerbissen teilten.“ die Jahre.."

Zur Familie Whitey gehören 270 Angestellte: 232 Angestellte im Einzelhandel, 25 Fabrik-/Fertigungsarbeiter, zwei Großhandelsfahrer und 11 Büroangestellte. Viele sind seit Jahrzehnten im Unternehmen, darunter auch die Betriebsleiter und eineiigen Zwillinge Mike und Mark Cutkomp, die seit 25 Jahren im Unternehmen sind (siehe Feature „Inside the Plant“); der ehemalige Werksleiter Gary Neer, der vor seinem Tod im Dezember 2020 fast 44 Jahre lang für Whitey’s arbeitete; Sein Cousin Scott Larson, der in der High School bei Whitey's angefangen hat, ist seit 42 Jahren im Unternehmen und fungiert jetzt als Geschäftsführer.

Die Tunbergs verdanken Neer einige der Eisinnovationen von Whitey.

„Gary hat das beste Eis der Welt gemacht und seinen Job als eine Möglichkeit gesehen, Menschen glücklich zu machen, und das hat er wunderbar gemacht“, erklären die Brüder.

Das Unternehmen gab beispielsweise an, das allererste Chocolate Chip Cookie Dough-Eis hergestellt zu haben, nachdem ein Mitarbeiter, der die Pekannüsse in Butter Pecan nicht mochte, vorschlug, dass es wie Keksteig schmecken würde, wenn stattdessen Schokoladenstückchen und Walnüsse hinzugefügt würden.

Zu den 27 gefrorenen Neuheiten, die Whitey's serviert, gehören Smoothies, Tiefkühlkost, Bostons (ein Milchshake mit einem Eisbecher oben drauf), zwei handgemachte Eiscremetorten (der Turtle Pie ist mein persönlicher Favorit), Mini-Shakes/Malts sowie die Original- und Mint Chippers , mit liebevoll zubereiteten Keksen von Bäckereileiter Adam Copp, der um 4 Uhr morgens ankommt, um jährlich 250.000 perfekt runde und handgemachte Kekse in drei Sorten herzustellen: Chocolate Chip, Melasses und Chocolate.

„Vor Jahren bemerkte meine Frau, dass es mit Mint Chocolate Chip-Eis keine Neuheiten gab, und 18 Versuche später hatten wir mit einem Rezept für Schokoladenkekse die Kombination, die wir wollten“, erklärt Jon Tunberg. „Das ist das Tolle daran, klein zu sein. Wir können solche Dinge ausprobieren und es uns leisten, Fehler zu machen.“

Während wir jedes Jahr die klassischsten Chippers verkaufen, freuen sich die Kunden sehr auf die Rückkehr unseres Harvest Chippers, der eine gehäufte Kugel unseres saisonalen Kürbiseises enthält, das wir nach dem Kürbiskuchenrezept unserer Mutter kreiert haben, gehäuft zwischen zwei hausgemachten Melassekeksen. Es ist phänomenal.

„Um ein erfolgreiches Eisgeschäft 90 Jahre lang zu führen, muss hinter den Kulissen viel harte Arbeit geleistet werden, bevor Whiteys maßgeschneiderte Leckereien genossen werden können“, bemerkt Amanda Hoover, Leiterin der Verkaufsstelle. Bei Whitey's ist Hoover seit 10 Jahren dafür verantwortlich, alles vorzubereiten, was in oder auf dem Eis serviert wird, einschließlich Toppings, Brownies, Desserts und mehr.

„Wir stellen Whiteys Spezialfondant her und mixen ihn, der für unser Mississippi Mud Revel verwendet wird“, sagt sie. „Wir stellen auch die Slush-Mischung für die Läden sowie die Toppings und Pürees für die Läden her, darunter Erdbeer- und Kürbisgeschmack. Jeden Dienstag stellen wir mehr als 2.000 Chippers her. Ich leite auch das Labor, um sicherzustellen, dass alle unsere Produkte für den Verzehr sicher sind.“ ."

Zu den gekauften Zutaten und Toppings gehören Schokolade, Butterscotch, Erdnüsse und Marshmallows, aber Whitey's mischt für alle Toppings noch ein wenig zusätzliches Aroma bei. Beispielsweise werden jedes Jahr über 10.000 Liter Erdbeer-Topping und 3.000 Liter Kürbis-Topping (und zusätzlich 2.000 Pfund Kürbis für das Eis) produziert.

Ungefähr 55 Jahre nach der Gründung wuchs Whiteys Ruf als „Bester im Mittleren Westen“ weiter. 1988 stieg der Eislieferant in den Großhandelsmarkt und in die Welt der Lebensmittelgeschäfte ein.

„Wir haben zwei Mitarbeiter, die unsere Großhandelsabteilung leiten, und wir liefern an Standorte in Fareway, Jewel und Hy-Vee im Umkreis von etwa 60 Meilen um die Quad Cities“, erklärt Annika Tunberg. „Gemäß unserer Vereinbarung mit Hy-Vee holt deren Vertriebsgesellschaft PDI mit Sitz in Ankeny, Iowa, Paletten Eis aus unserer Produktionsanlage ab und transportiert sie zu ihrem Lager, um sie an acht Bundesstaaten im Mittleren Westen zu verteilen.“

Die sieben Geschmacksrichtungen, die derzeit in der gesamten Hy-Vee-Filiale verkauft werden, sind: Vanille, Mint Chocolate Chip, French Vanilla, Chocolate Chip Cookie Dough, Moose Tracks, White Tiger Paws und Chocolate Chip.

Und als Hy-Vee auf den Markt in Minneapolis expandierte und vier Geschäfte eröffnete, „erhalten wir ständig Anrufe, die uns mitteilen, dass ein Geschäft keine bestimmte Geschmacksrichtung führt, die Fans wollen ihre Favoriten“, sagt Jon Tunberg.

Auf der Vertriebsseite produziert Whitey's mit rund 82 % die größte Menge an Produkten für seine eigenen Ketten, wobei die Großhandelsabteilung 18 % der Produkte verkauft, erklärt Annika.

Im Jahr 1989 begann das Unternehmen mit dem Versand von Whitey’s im ganzen Land, wobei das FedEx-Geschäft besonders an Feiertagen boomte. (Weitere Informationen zur Bestellung von Whitey's-Waren, z. B. T-Shirts, Sweatshirts, Mützen, und zur Online-Bestellung von Eiscreme finden Sie unter www.whiteysicecream.com.)

„Das Food Network hat eine Sendung darüber gemacht, wie wir unsere umgedrehten Spezialmilchshakes zubereiten, was tatsächlich eine Menge Arbeit ist, und wenn sie es hin und wieder wiederholen, gibt es einen Anstieg der Bestellungen“, berichtet Jeff Tunberg. „Wir haben gerade ein Foto von der 70. Geburtstagsfeier einer Dame in Florida gemacht, und sie hatte tatsächlich Tränen in den Augen, als sie Whiteys Milchshakes hielt.“

Gegründet: 1933 von Chester „Whitey“ Lindgren

Jetzt eine Eismaschine der dritten Generation

90. Jahrestag im Mai. 70. Jahrestag des Besitzes von Tunberg.

Hauptquartier: 2525 41st St., Moline, Ill.

Anzahl der Eisdielen : 8, 4 Illinois-Filialen in: 2601 41st St., Moline; 1601 Avenue of the Cities, Moline (Heimat des ursprünglichen Whitey's), 1335 Avenue of the Cities, East Moline; und 2520 18th Ave., Rock Island

4 Iowa-Filialen in: 3515 Mittelstraße, Bettendorf; 1230 W. Locust St., Davenport und 2419 E. 53rd St., Davenport; und 114 N. 1st St., Eldridge.

Jährlich produziertes Volumen : 500.000 Gallonen; 100.000 3-Gallonen-Sorten; 400.000 1,5-Liter-Behälter.

Anzahl der Eissorten : 90, einschließlich Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage; 27 Neuheiten (preisgekrönte Chippers, mit Schokolade überzogene Bananen, Mini-Malts/Shakes, Mini-Vanillebecher, Eis am Stiel usw.)

In den Rekordbüchern: 20. April 2010, 150. Jahrestag des Augustana College und Guinness-Buch der Rekorde für die Schaffung der längsten menschlichen Eisleckkette mit 2.694 Personen.

Mitarbeiteranzahl: 270, darunter Fertigungsmitarbeiter, Großhandelszustellfahrer, Büro- und Einzelhandelsmitarbeiter.

Exekutive Führung : Jon Tunberg, Miteigentümer; Jeff Tunberg, Miteigentümer; Annika Tunberg, Vizepräsidentin; Jason Meyer, Controller; Mike Cutkomp und Mark Cutkomp, Werksleiter; Amanda Hoover, Kommissarin; Adam Copp, Bäckereileiter; Chris Graham, Anlageningenieur; und Scott Larson, General Manager

Seit 90 Jahren ist Whitey's eine Anlaufstelle für Tausende von Eisliebhabern, die darüber streiten, welche Geschmacksrichtung die beste ist. Das Unternehmen ist auch sehr stolz darauf, seiner Quad-Cities-Community etwas zurückzugeben.

Whitey's unterstützt Wohltätigkeitsorganisationen für Kinder wie Youth Hope und das Children's Therapy Center, Walkathons, die Fellowship for Christian Athletes (FCA) und das YMCA. Darüber hinaus ist das Unternehmen seit 40 Jahren ein langjähriger Sponsor mehrerer jährlicher Veranstaltungen wie der John Deere Classic, einem PGA-Tour-Event; und das Bix7 Road Race (benannt nach dem aus Davenport stammenden Jazzmusiker Bix Beiderbecke), bei dem Läufer aus der ganzen Welt anreisen, um an dem legendären Rennen teilzunehmen. Seit 49 Jahren – fast seit Beginn des Rennens – verteilt Whitey’s Eis am Stiel an die Rennteilnehmer.

Auch die Veteranen des Landes profitieren von Whitey's. Im Jahr 2010 kreierte Whitey's ein Tarn-Eis, Sgt. Camo™, bei dem alle Gewinne aus der individuellen Geschmacksrichtung an Militärveteranengruppen gespendet werden, bisher mehr als 115.000 US-Dollar. Das getarnte Eis besteht aus Graham-Cracker- und Marshmallow-Eis mit einem Band Fudge, was ihm einen S'more-Geschmack verleiht.

Als 1993 die Ufer des Mississippi überschwemmt wurden, kreierte Whitey's eine neue Geschmacksrichtung, Mississippi Mud Revel – Eiscreme mit Kona-Kaffeegeschmack, kombiniert mit Fudge-Strudeln und gemischt mit Oreo-Keksen – und sammelte Geld für das Amerikanische Rote Kreuz.

„Es wurde so beliebt, dass wir es immer noch haben“, sagt Jon Tunberg. „Im Jahr 2019 gab es eine weitere schwere Überschwemmung und 17 Tage lang verkauften wir Mississippi-Schlamm im Wert von 47.000 US-Dollar, wobei 100 % des Erlöses erneut gespendet wurden.“

Abgesehen von der Philanthropie steht Whitey's in Zusammenarbeit mit dem Augustana College im Guinness-Buch der Rekorde. Anlässlich des 150-jährigen Jubiläums des Colleges (20. April 2010) haben Whitey's und seine maßgeschneiderte Geschmacksrichtung – Viking Pride – dazu beigetragen, die längste menschliche Eisleckkette mit 2.694 Personen zu schaffen.

Whiteys 90-jähriges Jubiläum soll ebenfalls „einen Hauch von Freude und Spaß“ und einige Kosteneinsparungen bringen und eine einwöchige Party (15.–21. Mai) mit Single-Dip-Kegeln für 90 Cent beinhalten. Bunte Ausschnitte mit altmodischen Uniformen aus vergangenen Jahren, durch die die Kunden ihren Kopf stecken und ein Foto machen können, sorgen an allen acht Filialen für noch mehr Nostalgie.

„Sie gehören auch alle zur Familie, weil wir immer sagen, dass Quad Citizens eine Whitey’s-Geschichte haben, und wenn sie über den Laden in ihrer Nachbarschaft sprechen, sagen sie ‚mein Laden‘, also haben sie auch die Verantwortung für uns übernommen“, betont Jon Tunberg . „Viele Quad Citizens haben uns gesagt: ‚Machen Sie niemals ein Franchise, sonst gehören Sie nicht mehr zu uns.‘“

Jeff Tunberg betont: „Viele Menschen sind wegen Franchising zu uns gekommen. Menschen, die hier gelebt haben und dann weggezogen sind. Wir haben es traditionell vermieden, jemandem, der nicht zur Familie gehört, zu erlauben, ein Geschäft mit dem Namen Whitey’s zu betreiben.“ .

„Es ist nicht so, dass wir die Kontrolle lieben, und sie ist vielleicht nicht die wirtschaftlichste, aber sie hat sich für das Unternehmen in den letzten 90 Jahren bewährt“, fährt er fort. „Die Aufrechterhaltung der Qualität, die Bereitstellung eines großartigen Kundenservices und das Bereitstellen von Zufriedenheit und Lächeln stehen im Mittelpunkt unserer Mission. Wir haben nicht vor, etwas zu ändern.“

Barbara Harfmann, Chefredakteurin von Dairy Foods, verfügt über 30 Jahre Erfahrung im Fachjournalismus, im Non-Profit-Bereich und in anderen professionellen Bereichen. Sie schreibt für das E-Magazin und die Website von Dairy Foods und liefert wichtige Informationen für Milchverarbeiter. Barbara moderiert außerdem branchenbezogene Podcasts und vertritt das Magazin auf Messen und Veranstaltungen. Sie erwarb einen Bachelor of Science in Massenkommunikation und Öffentlichkeitsarbeit an der Illinois State University.