Toilettenlieferant wird durch Zufall zum Bäcker und eröffnet Café

Im skurrilen Avery's Laundromat Café können Sie Kleidung waschen, hausgemachte Backwaren essen und Nippes kaufen. Es gibt sogar kostenloses Popcorn und Getränke.

8days.sg stieß zufällig auf Avery's Laundromat Café, als dieser Autor zwei Stunden im Alexandra Central Mall zu töten hatte. Da wir unbedingt etwas trinken wollten, wurden wir von der niedlichen Leuchtreklame angezogen, die sowohl Wäscheservice als auch ein Café anpreist, dazu eine Popcornmaschine, der Duft frisch gebackener Waffeln und ... nun ja, im Grunde alles in diesem skurrilen Laden.

Noch skurriler ist die Entstehungsgeschichte, wie Daniel Leong und Cynthia Teo, beide in den Fünfzigern, vom Verkauf mobiler Toiletten zum Inhaber eines F&B-Geschäfts wurden. Das umgängliche Paar ist seit 35 Jahren in der Reinigungs- und Abfallwirtschaft sowie der Branche für mobile Toiletten tätig. Früher reisten sie häufig beruflich und besuchten weltweite Toilettenveranstaltungen. Daher mussten sie ihre Wäsche an automatischen Wäschereimaschinen im Ausland waschen. In Singapur nutzten sie auch Waschsalons, um an regnerischen Tagen Waschmaschine und Trockner zu nutzen.

„Meistens waren die Waschsalons überfüllt und wir mussten auf eine freie Waschmaschine warten und uns erneut für den Trockner anstellen. Das konnte bis zu drei Stunden dauern“, erinnert sich Cynthia.

Einmal erledigte das Paar während des Wartens eine Besorgung und kam zehn Minuten zu spät, um die gewaschene Wäsche abzuholen. Dann holte jemand seine nasse Wäsche heraus und ließ sie draußen. Das Paar musste seine Wäsche waschen und noch einmal in der Warteschlange anstehen. „Damals dachten wir uns: Wie schön wäre es, wenn es einen Ort gäbe, an dem wir Wäsche waschen und jemanden haben könnten, der den Vorgang überwacht, während wir Besorgungen erledigen; oder wenn wir uns ausruhen, etwas trinken oder essen und unsere Wäsche in unserem Haus aufbewahren könnten ", sagt Cynthia und erklärt, dass Kunden in solchen automatischen Waschsalons ihre Wäsche auf eigenes Risiko waschen.

Während der Pandemie wollte Cynthia ihre SkillsFuture-Credits nutzen, um einen Backkurs zu belegen, und überredete einen widerstrebenden Daniel, ihr Backpartner zu werden. Obwohl Daniel widerwillig am Kurs teilnahm, erwies er sich als echter Bäcker und wurde überraschend zum Starschüler des Kurses, sagt Cynthia.

Nachdem das Paar beschlossen hatte, sich aus dem Toilettengeschäft zurückzuziehen und seine Anteile an seinem Geschäft mit tragbaren Toiletten zu verkaufen, eröffneten sie im November 2022 ihr Traum-Waschsalon-Café. Der Name „Avery“, was sowohl auf Englisch als auch auf Französisch „weise“ bedeutet, ist Ein Spitzname, den Cynthia liebt, und das Paar strebt danach, mit zunehmendem Alter klüger zu werden und weiter zu lernen.

Sie könnten sogar einen kleinen Einkaufsbummel im Laden machen. Cynthias Handelsunternehmen bringt Haarspangen und ihre eigene aus Thailand importierte Teemarke mit.

Es ist ein bisschen „alles, überall, alles auf einmal“, Wäsche, Einkaufen und Essen anzubieten, aber es macht Spaß.

Das Paar richtete außerdem mit Bedacht vor seinem Laden eine kleine Ruheecke ein. Passanten sind eingeladen, sich auf den Stühlen auszuruhen und kostenlos ein kaltes, fruchtiges Getränk wie Limette oder Kokosnuss zu genießen. „Wir haben viele ältere Nachbarn und es ist so heiß in Singapur. Wir dachten, sie würden es vielleicht zu schätzen wissen, ein wenig auszuruhen und etwas zu trinken“, erklärt Cynthia.

Zahlenden Kunden wird eine kostenlose Tasse frisch zubereitetes Popcorn angeboten (eine ganze Tüte kostet 2,50 US-Dollar) und, abhängig von den Experimenten von Bäcker Daniel, sogar ein kleines Gebäck vom Chefkoch. Bei unserem ersten Besuch schenkte er uns einen Eierkuchen.

Und am Tag unseres Shootings hat er Mini-Ananastörtchen gebacken. Außerdem bieten sie dem Sicherheits- und Reinigungspersonal des Einkaufszentrums einen ermäßigten Kaffee oder Tee im Wert von 1 US-Dollar an, da sie aus der gleichen Branche kommen wie Daniel und Cynthia. Süß.

Die Speisekarte ist überraschend abwechslungsreich für ein Café, das als Kaffee- und Snackstation für Wäschereikunden begann. Zu den herzhaften Speisen gehören Fish and Chips, Miniburger, Sandwiches und Waffeln mit Speck und Schinken. Abgesehen von den vom Lieferanten gekauften Dim-Sum-Produkten wie Siew Mai erzählt uns das Paar stolz, dass alle seine Backwaren, einschließlich der Brioche-Burgerbrötchen, täglich frisch im Haus gebacken werden.

Die Süßigkeitenkarte ist sogar noch größer, mit Daniels Kuchen, Eiscreme-Shakes und altmodischen Sng Bao (Plastiktuben mit gefrorenen Eislutschern), die alle um Aufmerksamkeit ringen. Das Paar ist froh, Stammgäste, die nicht in der Wäscherei tätig sind, angeworben zu haben, die speziell wegen ihres Essens und Trinkens kommen, darunter ein Mann, der seinen Hund regelmäßig in dieses haustierfreundliche Lokal mitbringt. Aber nein, sie bieten keine Mahlzeiten für Haustiere an.

Wählen Sie drei beliebige Füllungen, zum Beispiel Fisch-Otak oder Schinken und Käse. Bei uns gab es Speck und Käse, Käse-Ei und unser Favorit, ein saftiges Rindfleisch-Patty, das die Aufladegebühr von 1,50 $ wert ist. Das selbstgebackene Brioche-Brötchen ist fluffig und frisch. Ein Schnäppchen für 7,90 $.

Daniels Star-Gebäck bietet ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis für nur 1,80 $ für zwei Stücke in Mini-Cupcake-Größe. Die Törtchen sind wie eine Mischung aus Mürbeteig nach Hongkonger Art und portugiesischen Eiertörtchen. Der Eierpudding – wir bevorzugen die Stücke, die etwas gebrannter und karamelliger sind – ist genauso gut wie die, die wir in richtigen Bäckereien probiert haben.

Auch die restlichen Backwaren, wie der fudgy Brownie (3,90 $) und der leicht dichte gebrannte Käsekuchen (6,90 $ pro Stück), sind ziemlich anständig.

Vielleicht liegt es daran, dass wir unsere Waffel beim Fotoshooting zu lange weggelassen haben. Obwohl wir den Geschmack der Butterwaffel mögen, war sie schon hart geworden, als wir sie schließlich probierten. Aber als wir unsere Essensbestellung heiß mit Speck und Schinken hatten, war es schön locker. Wir bevorzugen das leichtere Mundgefühl der Croffles (im Waffeleisen knusprige Croissants). Die beliebteste Eissorte hier ist Schokolade, obwohl weiße Schokolade und Himbeere für eine schöne süß-saure Note sorgen.

Dieser fotogene Oreo-Eismilchshake ist ein Publikumsliebling. Es ist sehr Instagram-tauglich, aber für unseren Geschmack etwas zu süß.

Wir haben diesen altmodischen Leckerbissen wirklich genossen. Sie bieten sieben verschiedene Geschmacksrichtungen an, darunter Kokosnuss, Calamansi und unser Favorit, die herrlich spritzige Sauerpflaume, in der ganze Stücke eingelegter Früchte schwimmen. So gut an einem heißen Tag.

Wir mögen die gemütliche Atmosphäre, die freundlichen Preise und den guten Service des Avery Laundromat Café. Obwohl wir zu Hause eine Waschmaschine haben, würden wir immer wieder vorbeischauen, um Mini-Burger und Eiertörtchen zu essen – mit unseren Fellkindern im Schlepptau.

Avery's Laundromat Café befindet sich in der Alexandra Central Mall Nr. 01-05, 321 Alexandra Rd, S159971. Tel.: 97217848. Täglich von 11 bis 22 Uhr geöffnet. Weitere Infos über Facebook und Instagram.

Fotos: Aik Chen

Kein Teil dieser Geschichte oder Fotos darf ohne Genehmigung von 8days.sg reproduziert werden.

8days.sg ist jetzt auf #tiktok! Folgen Sie uns auf www.tiktok.com/@8dayseat.

Nachrichten und Rezensionen

Nachrichten und Rezensionen

Nachrichten und Rezensionen