Der beste Nussmilchbereiter (2022), getestet und bewertet

Von Wilder Davies

Alle auf Epicurious vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision.

Man muss kein erfahrener Barista sein, um zu wissen, dass milchfreie Milch und Milchalternativen mittlerweile fester Bestandteil der Flüssiggetränkelandschaft sind. Klar, diese veganen Milchsorten sind in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden. Klassiker wie Mandelmilch, Hafermilch, Kokosmilch, aber auch ausgefallenere Neulinge wie Pistazienmilch, Quinoamilch und sogar Erbsenmilch drängen sich in den Regalen der Milchprodukte. Viele Verbraucher möchten die Zutaten für ihren Kaffee, ihre Suppen und Smoothies jetzt zu Hause zubereiten und sind auf der Suche nach den besten Nussmilchherstellern, die ihnen dabei helfen. Und während einige Leute damit zufrieden sind, ihre Alternativmilch im Laden zu kaufen, ist selbstgemachte Nussmilch ideal für diejenigen, die pflanzliche Milch ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe suchen und mit der Zeit Geld sparen möchten.

Wir haben die vier am besten bewerteten Nussmilchhersteller getestet, um den besten zu finden. Schauen Sie sich unten unsere preisgekrönte Wundermaschine für hausgemachte Milchalternativen an und scrollen Sie weiter nach unten, um weitere Informationen darüber zu erhalten, wie wir getestet haben und welche Nussmilchhersteller nicht mithalten konnten.

Der beste NussmilchbereiterWie wir Nussmilchbereiter getestet habenWonach wir gesucht habenAndere Nussmilchbereiter, die wir getestet habenDas Essen zum Mitnehmen

Der Chefwave Milkmade, wie er in den USA vermarktet wird, scheint eine umbenannte Version des Sojamilchbereiters Joyoung DJ10U-K1 zu sein. Joyoung ist ein Unternehmen, das in China für seine hochwertigeren Sojamilchmaschinen für den Haushalt bekannt ist, und diese Version, die für die Herstellung verschiedener milchfreier Milchprodukte umfunktioniert wurde, übertraf die Konkurrenz sowohl hinsichtlich der Benutzerfreundlichkeit als auch der Menge um Längen an Zutaten, die es benötigt.

Die Milkmade hatte von allen getesteten Maschinen die meisten voreingestellten Optionen, mit Optionen für Soja, Mandel, Cashew, Macadamia, Kokosnuss und Hafer, und sie bot die Wahl zwischen 10 und 20 Unzen pro Maschinenzyklus. Jeder Zyklus dauerte 10 Minuten oder weniger, danach wurde der automatische Selbstreinigungszyklus aktiviert – habe ich schon erwähnt, dass er sich buchstäblich selbst reinigt?

Das ist einer der Hauptgründe, warum diese Maschine so schön war. Der eigentliche Handarbeitsaufwand ist so gering wie möglich. Ich musste lediglich den abnehmbaren Vorratsbehälter auf der Rückseite mit Wasser füllen (ähnlich einer Standard-Kaffeemaschine) und die Zutaten in das Mix- und Dampffach oben an der Maschine geben. Nachdem die Maschine mit der Milchproduktion fertig war und der Reinigungszyklus beendet war, konnte ich einfach den Abwasserbehälter hinter dem Krug in die Spüle entleeren. Das ist es.

Der größte Vorteil von Milkmade liegt tatsächlich in der Effizienz bei der Verwendung von Zutaten im Vergleich zu den meisten anderen Methoden zur Herstellung von Nussmilch. Normalerweise komme ich mit 1 EL aus. Nüsse pro 20 oz. Wasser, je nachdem, wie dick die Milch sein soll. Das ist ein Verhältnis von 1 EL. pro 2½ Tassen Wasser. Zum Vergleich: Die Sojabohne und die Mandelkuh (beide unten beschrieben) benötigten ½ Tasse pro 2½ Tassen Wasser oder die achtfache Menge an Nüssen. Das liegt daran, dass diese anderen Maschinen viel „Fruchtfleisch“ produzieren, das eigentlich gar kein Fruchtfleisch ist, sondern nur ungenutzte Nüsse, die der Mixer nicht pulverisieren konnte. Der Milkmade produziert kein Fruchtfleisch und nutzt jedes Stück Nuss, das darin enthalten ist.

Und trotzdem produzierte Milkmade Charge für Charge gleichmäßig glatte und cremige Milch, ohne dass die meisten Zutaten vorher eingeweicht werden mussten. Gelegentlich kann es vorkommen, dass sich etwas Schaum bildet, den Sie abschöpfen möchten, oder ein kleines bisschen Sand, aber das lässt sich leicht beheben, indem Sie die Nüsse schnell durch ein Sieb passieren und die Nüsse mit Wasser abspülen, bevor Sie sie in die Maschine geben. Dies sind kleine Beschwerden im Vergleich zu der Last, pulverisiertes Nuss-„Fruchtfleisch“ einer anderen Verwendung zuzuführen. Die meisten Nüsse müssen nicht vorher eingeweicht werden, aber wenn Sie Reismilch probieren, wie ich es einmal für Horchata getan habe, oder Hafermilch aus ganzen, unverarbeiteten Haferflocken herstellen möchten, ist das Einweichen eine gute Idee.

Der einzige Nachteil für manche Leute könnte sein, dass die Maschine keine Raumtemperaturoption hat. Frisch aus der Maschine kommt die Milch mit etwa 180℉ heraus. Um dies zu umgehen, fand ich heraus, dass es einfach war, eine konzentriertere Milchmenge herzustellen, indem man die Menge der Zutaten verdoppelte und sie dann mit kaltem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnte. Das bedeutet, dass Sie am selben Morgen möglicherweise nicht in der Lage sind, eine Portion Nussmilch für Ihre Müslischale zuzubereiten, aber die Maschine macht es einfach genug, eine schnelle Portion vor dem Schlafengehen zuzubereiten.

Alles in allem war die Chefwave Milkmade die einzige Maschine, die die Herstellung von Nussmilch einfach und zudem kostensparend machte.

Wir haben jede Maschine getestet, indem wir eine Charge Cashewmilch, Mandelmilch und Hafermilch hergestellt haben und dabei die Anweisungen des Herstellers bezüglich des richtigen Wasser-zu-Nuss- oder Wasser-zu-Hafer-Verhältnisses befolgt haben. Anschließend verglichen wir die Milchergebnisse jeder Maschine und maßen die Menge an übriggebliebenem Fruchtfleisch. Anschließend haben wir jede Maschine gereinigt und den damit verbundenen Aufwand notiert.

Für diesen Test haben wir uns auf Maschinen konzentriert, die den gesamten Prozess der Nussmilchherstellung durchführen können. Wir haben alle Geräte ausgeschlossen, die nur einen Schritt der Arbeit erledigten, und haben uns auf Küchenmaschinen, Ihren Vitamix oder Nussmilchbeutel verlassen, um komplette hausgemachte Nussmilch zu erhalten.

Erstens: Ist die Qualität der Milch gut? Ist es glatt und gut emulgiert? Gibt es grobkörnige Teile oder Geschmacksstörungen?

Einer der größten Mehrwerte, die ein Nussmelker Ihnen zu Hause bringen kann, sind die potenziellen Einsparungen, die die Herstellung Ihrer eigenen Nussmilch im Vergleich zum Kauf im Laden mit sich bringen kann. Das lohnt sich nur, wenn Sie nicht Unmengen an Dollar für rohe Nüsse ausgeben. Wir haben untersucht, wie effizient jede Maschine war, basierend darauf, wie viel Milch sie pro benötigter Menge an Nüssen produzierte. Je weniger Nüsse benötigt werden, desto besser. Hersteller von Nussmilch, die viel Nussabfall in Form von „Fruchtfleisch“ produzieren, sind möglicherweise genauso teuer wie im Laden gekaufte Nussmilch.

Je einfacher ein Gerät zu reinigen ist, desto eher nutzen wir es regelmäßig. Bei einem Nussmilchbereiter – etwas, das für die Herstellung eines normalen Haushaltsgrundnahrungsmittels wie Milch gedacht ist – ist eine einfache Reinigung von größter Bedeutung.

Die Almond Cow ist mehr als nur ein Mandelmilchbereiter, sie ist eine vielseitige Nussmilchmaschine, die in 15 Sekunden glatte und cremige Milch produziert, ohne dass Hitze erforderlich ist (sie funktioniert durch Mischen der Nüsse und Sieben der Flüssigkeit). Allerdings produziert die Mandelkuh viel „Fruchtfleisch“, also verschwendete Nussmasse, was angesichts der Kosten für Nüsse nicht ideal ist. Das Unternehmen empfiehlt, das Fruchtfleisch als Topping für Haferflocken oder Müsli aufzubewahren, was eine gute Idee ist, aber wir hätten es lieber für die Herstellung von mehr Milch verwenden können. Außerdem war das Waschen aller Teile und Komponenten und das Auslegen zum Trocknen etwas mühsam, insbesondere im Vergleich zum Chefwave, dem Gewinner von Epi. Alles in allem ist es eine Qualitätsmaschine, aber die Tatsache, dass sie für die gleiche Menge Milch achtmal so viele Nüsse benötigt wie die Top-Pick-Maschine, ist einfach zu schwer zu umgehen.

Die Soyabella ist der Mandelkuh sehr ähnlich; Der einzige Unterschied besteht darin, dass es über eine zusätzliche Wärmeeinstellung verfügt. Allerdings dauert es bei der Hitzeeinstellung bis zu 20 Minuten, bis die Temperatur erreicht ist, was von allen drei Modellen, die Wärme verbrauchten, die längste Zeit war. Darüber hinaus waren die beiden Maschinen und ihre Leistungen weitgehend gleich.

Der Nutr hat ein kompaktes Design und ist im Grunde nur eine Kombination aus Mixer und Warmwasserbereiter. Wir hatten ein Problem mit der Tastenschnittstelle, die anscheinend nicht richtig funktionierte. Mit der Multifunktions-Starttaste konnten wir einen Zyklus nicht abbrechen oder eine angekündigte „Verzögerungs“-Funktion nutzen. Auch die Reinigung war etwas schwierig, da sich die empfindlichen elektrischen Komponenten in der Nähe von Bereichen befinden, die ausgespült werden müssen.

Was Komfort, Effizienz und Kosteneinsparpotenzial angeht, ist der Chefwave Milkmade mit Abstand der beste Nussmilchbereiter auf dem Markt. Wenn Ihr Latte Macchiato zu Hause unbedingt mit Hafermilch zubereitet werden muss oder Sie einfach keine Milchprodukte verwenden, könnte er ein tolles Küchengerät für die Arbeitsplatte sein.