RÜCKBLICK: Zwei neue Baumkuchen-Kuchen debütieren im Connections Café in EPCOT

Wir haben die Schokoladen- und Vanilleversionen des Baumkuchenkuchens probiert, der erstmals im Connections Café in EPCOT vorgestellt wurde. Schauen Sie sich unten einen kleinen Einblick in die Herstellung und unseren Testbericht an.

Disney kündigte in einem offiziellen Disney Eats-Video an, dass das beliebte deutsche Dessert zur EPCOT kommt, in dem auch ein Teil der Kreation der süßen Leckerei gezeigt wurde. Heute haben wir im Connections Café Halt gemacht, um zu sehen, wie es zubereitet wird, und um es selbst auszuprobieren.

Der kulinarische Leiter von Food and Beverage Pastry, Stefan Riemer, ist heute hier und bringt den Darstellern im Connections Café bei, wie man die beliebte deutsche Leckerei zubereitet.

Im Schaufenster sahen wir, wie die Vanille-Baumkuchen aussehen, wenn sie fertig gebacken sind. Anschließend werden sie halbiert und den Gästen serviert.

Wir haben auch einen Blick auf die Darsteller geworfen, die den Schoko-Baumkuchen zubereiteten.

Typischerweise wird Baumkuchen aus einem Teig aus Eiern, Zucker, Mehl und Butter hergestellt. Der Teig wird auf eine rotierende Trommel gegossen, die von unten erhitzt wird. Während sich die Trommel dreht, wird der Teig in dünne Schichten gebacken. Sobald die erste Schicht gebacken ist, wird eine weitere Schicht Teig hinzugefügt und der Kuchen wird erneut gebacken. Dieser Vorgang wird wiederholt, bis die gewünschte Dicke erreicht ist

Baumkuchen bedeutet aus dem Deutschen „Baumkuchen“, da „Baum“ Baum und „Kuchen“ Kuchen bedeutet. Der Name bezieht sich auf das Aussehen des Desserts. Er besteht aus 15 zarten Kuchenschichten und wird auf einer Maschine hergestellt, die einem Drehspieß ähnelt, wodurch der Kuchen das Aussehen eines aufgeschnittenen Baumstamms erhält.

Der Schoko-Baumkuchen ist mit einer Schicht Schokolade überzogen und sah aus wie ein weicher, süßer Leckerbissen.

Als wir den ersten Bissen aßen, stellten wir fest, dass es innen sehr trocken war. Die Schokolade auf der Außenseite sorgte für zusätzlichen Geschmack und eine schöne Süße, der Kuchen im Inneren war jedoch sehr langweilig.

Schaut man sich das Innere des Schoko-Baumkuchens genauer an, erkennt man die 15 dünnen Schichten des Kuchens.

Insgesamt fanden wir, dass dies wie ein altbackener Donut mit Schokoladenglasur schmeckte.

Beim ersten Bissen vom Vanille-Baumkuchen fiel uns auf, dass er nicht so trocken war wie die Schokoladenvariante.

Dieser Kuchen war, ähnlich wie der Schokoladenkuchen, immer noch ziemlich langweilig. Wir konnten einen Hauch Mandel im Kuchen erkennen, der ihm etwas Geschmack verlieh.

Zwischen den Schokoladen- und Vanille-Baumkuchen haben wir den Vanille-Kuchen bevorzugt. Wir haben uns wirklich darauf gefreut, dass diese Schichten einen weichen, buttrigen, leichten Geschmack verleihen, aber leider hat es nicht geklappt.

Werden Sie eine der neuen Baumkuchen-Geschmacksrichtungen ausprobieren? Lass es uns in den Kommentaren wissen.

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