Restaurantinspektionen in Benton County

Als vorrangig gekennzeichnete Verstöße tragen direkt zur Beseitigung, Verhinderung oder Verringerung der mit lebensmittelbedingten Krankheiten verbundenen Gefahren bei. Zu den vorrangigen Verstößen gehören die Vermeidung von Kontaminationen, Kochen, Aufwärmen, Kühlen und Händewaschen.

Prioritätsgrundregeln unterstützen, erleichtern oder ermöglichen ein oder mehrere Prioritätselemente.

Zu den Kernverstößen gehören Punkte, die sich normalerweise auf allgemeine Hygiene, Betriebskontrollen, Gerätedesign oder allgemeine Wartung beziehen.

BENTON COUNTY

8. Mai

die kleine Stadt

300 E. Centerton Blvd., Centerton

Prioritätsverstöße: Pilze auf dem Zubereitungstisch neben dem Grill hatten eine Temperatur von 45 Grad.

Verstöße gegen die Prioritätsgrundlage: Kein Sternchen neben den Menüpunkten.

Wesentliche Verstöße: Keine

Die Straße

1038 W. Walnut St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Grundverstöße: Sprühflaschen ohne Inhaltsbeschriftung.

Kernverstöße: Keine zertifizierte Lebensmittelmanagerdokumentation verfügbar. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

Lucky Tasty Asian Food – Mobil

714 W. Centerton Blvd., Centerton

Vorrangige Verstöße: Der Wasseranschluss erfolgt an einen frostfreien Wasserhahn, der keine zugelassene Wasserquelle ist.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Steves Küche

20276 Falling Springs Road, Decatur

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Keine Einweghandschuhe am Imbisswagen. Dem Bodenbelag fehlen Hohlkehlen. Die Einrichtung verfügt nicht über einen abgeschirmten, geschlossenen Bereich für Raucher.

The Rail – Ein Pizzaunternehmen

218 S. First St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Gefrorenes Hähnchen wird im Trockenlagerbereich aufgetaut.

9. Mai

7 Kaffee zubereiten

500 S. Bloomington St., Lowell

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Schachteln mit Muffin-Gebäck werden auf dem Boden in einem begehbaren Kühlraum gelagert.

Asiatischer Frische-Supermarkt

203 N. Bloomington St., Lowell

Vorrangige Verstöße: Kartons mit Eiern, die über verzehrfertigen Lebensmitteln und Soßen im Kühlschrank gelagert werden. Lebensmittel, bei denen die Zeit als Kontrolle verwendet wird, sind nicht mit einer Entsorgungszeit gekennzeichnet, die vier Stunden nach der Entnahme aus der Temperaturkontrolle beträgt.

Vorrangige Verstöße gegen die Foundation: Offene Tüte mit Palmnüssen wird im Handwaschbecken der Fleischabteilung aufbewahrt. Flaschen mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln in der Fleischabteilung, die nicht mit dem Inhalt der Behälter gekennzeichnet sind.

Wesentliche Verstöße: Keine

Caseys

2655 US 412 East, Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Thermometer im Cold Brew ist kaputt. Lebensmittelmitarbeiter trägt Schmuck an der Hand. Etwas Eis hat sich rund um den Schaltkasten und den Boden des begehbaren Eiskühlschranks angesammelt, wiederholter Verstoß. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

Fliegender Fisch

109A NW Second St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Einige Tanklageretiketten werden aufbewahrt, ohne dass das letzte Servicedatum auf dem Etikett steht. Manche Fische werden vorgegart und vor dem Servieren nochmals frittiert.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Schlanke Hühner

1000 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Mitarbeiter trägt bei der Essenszubereitung Armbänder und einen Ring.

Wesentliche Verstöße: Keine

Taco Bell

1200 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Grundverstöße: Der Wischeimer enthielt weniger als 100 ppm Quat.

Wesentliche Verstöße: Im begehbaren Gefrierschrank bildet sich an Decke und Wänden übermäßig viel Eis. Ein Teil des Eises bildet sich auf den Lebensmittelkisten.

Waffelhaus

2723 US 412 East, Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Der Mitarbeiter hat schmutziges Geschirr angefasst und nicht mit Seife eingeschäumt, bevor er die Seife von den Händen abgespült und sauberes Geschirr angefasst hat. Der Mitarbeiter hat mehrere Eier mit roher Schale aufgeschlagen und vor dem Umgang mit dem Brot weder die Handschuhe ausgezogen noch die Hände gewaschen.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Mitarbeiter, die Geschirr spülen, benutzen Handwaschbecken, um Behälter aufzufüllen. Der Mitarbeiter spülte die Kaffeekanne im Handwaschbecken aus. Der begehbare Gefrierschrank hält Lebensmittel nicht im gefrorenen Zustand. Das Thermometer am Gerät zeigt 34 ​​Grad an.

Kernverstöße: Legen Sie dem örtlichen Gesundheitsinspektor eine Kopie des Zertifikats des Lebensmittelsicherheitsmanagers vor. Lebensmittelmitarbeiter, die mit offenen Lebensmitteln arbeiten, tragen Schmuck an Händen und Handgelenken. Die Konzentration des Desinfektionsmittels zum Entfernen von Blutgerinnseln ist zu hoch. Sollte 50-100 ppm Chlor enthalten.

Whataburger

2690 US 412 East, Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Es wurden zwei verschiedene Mitarbeiter beobachtet, als beim Händewaschen kein Schaum entstand, bevor die Seife abgespült wurde. Aufrechtes Kalthaltegerät kann überfüllt sein. Der Zeitstempel des Salats zeigt an, dass er vor vier Stunden geschnitten wurde.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Schwelle im begehbaren Kühler ist nicht ordnungsgemäß abgedichtet. Speisereste sind unter die Schwelle gelangt und können nicht richtig gereinigt werden.

10. Mai

Boss Man Tacos Burritos und mehr

4303 S. Pleasant Crossing Blvd., Rogers

Vorrangige Verstöße: Lagerung von Rindfleisch bei 50 Grad und Lagerung von Schweinefleisch bei 61 Grad im Eisbad.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Auf dem Boden gelagerte Lebensmittelkisten in einem begehbaren Gefrierschrank. Kondenswasserleck im begehbaren Gefrierschrank.

Braum's

551 US 412 West, Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Frischkäse vom Frühstück in der begehbaren Kühlbox hat keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Nach Angaben von Mitarbeitern werden Gegenstände während des Service in Eis gelegt. Burger-Toppings sind bei Bedarf nicht mit der Markierung „Zeit als Kontrolle“ gekennzeichnet.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Offene Behälter mit Frischkäse, die nicht mit dem erforderlichen Datum versehen sind. Hinweise auf möglichen Mäusekot in Schränken.

Kernverstöße: Bereiche unter der Eisdiele, das Innere der Kühlschränke und die Abflüsse sind sichtbar verschmutzt.

Cornerstone Academy Nordwest

475 W. Tulsa St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Offene Packung Schinken und offener Behälter Joghurt haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Offene Schinkenpackung ohne Bedarfsdatum.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Lebensmittelmitarbeiter müssen Haarfesseln wie Hüte, Haarbedeckungen oder Netze tragen, die so konzipiert und getragen werden, dass ihre Haare wirksam davon abgehalten werden, mit exponierten Lebensmitteln in Kontakt zu kommen. Saubere Geräte, Utensilien und Bettwäsche sowie unverpackte Einweg- und Einwegartikel.

Streuselplätzchen

4307 S. Pleasant Crossing Blvd., Suite 107, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Genehmigung nicht in der Kundenansicht veröffentlicht.

Ember Mountain Coffee Company

560 N. Curtis Ave., Pea Ridge

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Die ausgehängte Einzelhandelsgenehmigung für Lebensmittel war abgelaufen.

Encarnacion Meat Market, Inc.

1910 S. First St., Rogers

Prioritätsverstöße: Guacamole, gekochte Bohnen, Salsa und andere Artikel, die Kunden zum Mitnehmen anbieten, sind nicht mit Zutaten gekennzeichnet.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Bei der Kontrolle liegt kein Zertifikat eines zertifizierten Lebensmittelmanagers vor. Sprühflaschen mit Glasreinigern und anderen Reinigungsmitteln sind in den Bereichen der Rückenvorbereitung nicht gekennzeichnet.

Siesta Alegre Farm

2010 E. Main St., Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Ein Lebensmitteleinzelhandelsbetrieb muss über Verfahren verfügen, die die Mitarbeiter befolgen müssen, wenn sie auf Ereignisse reagieren, bei denen Körperflüssigkeiten auf Oberflächen im Lebensmitteleinzelhandelsbetrieb abgegeben werden.

Jimmy Johns

3200 US 412 East, Suite 10, Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Die Lebensmittel in der begehbaren Kühlbox haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger.

Vorrangige Grundverstöße: Die Konzentration des Desinfektionsmittels in der Sprühflasche ist zu hoch.

Kernverstöße: Legen Sie dem Gesundheitsinspektor eine Kopie des Zertifikats des Lebensmittelsicherheitsmanagers für den aktuellen Manager vor. Der Mitarbeiter, der mit offenem Essen arbeitet, trägt einen Pferdeschwanz, der die Haare nicht effektiv festhält.

Midway Fair Food

801 SE Eighth St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Genehmigung ausgestellt.

Primrose School of Rogers

3724 S. Pinnacle Hills Parkway, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: In der mechanischen Geschirrspülmaschine wurde kein Desinfektionsmittel festgestellt.

Wesentliche Verstöße: Keine

Rominas Bäckerei

1900 S. First St., Suite 3, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Kein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager vorhanden.

Der glückliche Wagen

801 SE Eighth St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Die ausgehängte Genehmigung ist abgelaufen.

Viva El Taco mexikanischer Grill

1024 Slack St., Pea Ridge

Vorrangige Verstöße: Hähnchen bei 108 Grad und Rindfleisch bei 109 Grad im Warmhaltegerät. Sauerrahm bei 44 Grad und Pico de Gallo bei 46 Grad auf dem Küchentisch. Der Zubereitungstisch in der Küche befindet sich neben dem Warmhaltegerät und die Seite des Zubereitungstisches hat eine Temperatur von 115 Grad.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Zaxbys

4301 S. Pleasant Crossing Blvd., Rogers

Vorrangige Verstöße: Tomatenscheiben werden bei 46 Grad gelagert, gekochte Eier werden bei 50 Grad gelagert und Krautsalat wird bei 45 Grad kalt gelagert.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Der Löffel wird im Krautsalat aufbewahrt, wobei der Griff mit dem Essen in Berührung kommt. Kondenswasserleck im begehbaren Gefrierschrank.

12. Mai

DOCK- und Charakter-Kinderprogramme

807 SE 14th St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundlagen: Geschirrspülmaschine zeigt nur 153 Grad auf dem Höchstwert des Thermometers. Die Spültemperatur am Messgerät erreichte nur 125 Grad.

Wesentliche Verstöße: Keine

Italienisches Restaurant Pastafina

1045 E. Lowell Ave., Cave Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Das Kühlgerät hält Lebensmittel laut Thermometer bei 45 Grad. Im Vorbereitungsbereich bei Temperaturen von 41-90 Grad in großen Mengen eincremen.

Tee & Mi

3410 SE J St., Suite 2, Bentonville

Prioritätsverstöße: Eingelegte Artikel mit der Aufschrift „Hergestellt am 10.05.“ müssen bis zum 24.05. verwendet werden.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Yoder's Fried Pies

16036 Aubrey Long Road, Gentry

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Die Einrichtung verfügt über keinen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat als Lebensmittelsicherheitsmanager verfügt.

In folgenden Betrieben kam es im Berichtszeitraum zu keinen Verstößen:

9. Mai – Berretto, 121 W. Central Ave., Bentonville; Kum & Go, 816 W. Monroe Ave., Lowell; Melvin Ford Aquatic Center, 2000 NE Memorial Park Square, Bentonville; Scotch & Soda, 121 W. Central Ave., Bentonville; Shave The Planet, 1115 N. Dixieland Road, Lowell; The Spark Cafe – Food Truck, 105 N. Main St., Bentonville

10. Mai – Lisa Academy, 590 S. Horsebarn Road, Rogers; Stepping Stone Children's Academy, 1100 NE McClain Road, Bentonville

12. Mai – Senor Shreddy's, 901 SW 14th St., Bentonville

Überschrift drucken: Restaurantinspektionen in Benton County

Urheberrecht © 2023, Arkansas Democrat-Gazette, Inc.

Alle Rechte vorbehalten.

Dieses Dokument darf ohne die ausdrückliche schriftliche Genehmigung von Arkansas Democrat-Gazette, Inc. nicht nachgedruckt werden.

Material von Associated Press unterliegt dem Urheberrecht © 2023, Associated Press und darf nicht veröffentlicht, gesendet, umgeschrieben oder weitergegeben werden. Text-, Foto-, Grafik-, Audio- und/oder Videomaterial von Associated Press darf nicht veröffentlicht, gesendet, zur Ausstrahlung oder Veröffentlichung umgeschrieben oder direkt oder indirekt in irgendeinem Medium weitergegeben werden. Weder diese AP-Materialien noch Teile davon dürfen auf einem Computer gespeichert werden, außer für den persönlichen und nicht kommerziellen Gebrauch. Der AP haftet nicht für Verzögerungen, Ungenauigkeiten, Fehler oder Auslassungen bei der Übermittlung oder Zustellung ganz oder teilweise davon oder für Schäden, die sich aus dem Vorstehenden ergeben. Alle Rechte vorbehalten.