10 neue Entwicklungen im Napa und Sonoma Wine Country: Juni

Der Frühling brachte eine Menge aufregender Aktivitäten ins Weinland.

Möglicherweise haben Sie bereits von der mit Spannung erwarteten Neugründung eines italienischen Restaurants in Napa durch Meadowood-Chefkoch Christopher Kostow gelesen. der „gelbe Lamborghini“ unter den Wurstwaren; die Petaluma-Filiale des Bagel-Stars Ethel's aus der Bay Area; und die luxuriöse Erfrischung eines historischen Rückzugsortes am Russian River.

Aber das sind nur einige bemerkenswerte Ergänzungen in den Landkreisen Napa und Sonoma. Eine natürliche Weinbar in Oakland wurde auf Sebastopol ausgeweitet, Pizza im Detroit-Stil überzeugte schnell die Einheimischen in Napa und ein Verkostungsraum brachte „hundefreundlich“ auf ein neues Niveau.

Im Napa Valley wurden zwei neue, genussvolle kulinarische Erlebnisse eingeführt: eine 12-Gänge-Speisen-Wein-Kombination an Bord eines Oldtimerzugs und eine interaktive 3D-Animationsreise mit Waffeln und Kaviar.

Lesen Sie weiter für 10 aktuelle Entwicklungen im Wine Country. Den letzten Teil finden Sie hier.

Bekannte Naturweinbar wird erweitert

Die beliebte Weinbar Punchdown in Oakland hat im Barlow in Sebastopol einen zweiten Standort mit rund 600 Naturweinen eröffnet. Dies ist der zweite Ort für Naturweine, der in diesem Jahr in Sebastopol eröffnet wird, wodurch sich die Gesamtzahl der Weine im Sonoma Wine Country auf drei erhöht, während es im Napa Valley null gibt. Wählen Sie aus mehreren Angeboten – etwa Orange Adventure mit Hautkontaktweinen und Super Natty Mix für diejenigen, die es besonders ausgefallen mögen – oder bestellen Sie im Glas oder in der Flasche. Die Liste, die einige Male pro Woche wechselt, präsentiert Produzenten aus Sonoma, Frankreich, Italien, Portugal und darüber hinaus. Genießen Sie beim Nippen von der Aperitifstunde inspirierte Snacks wie gewürzten Karottendip (10 $), Hühnerlebermousse (16 $) oder eine von etwa 30 Fischkonserven.

6770 McKinley St., Ste. 130, Sebastopol. Punchdownwine.com

Mole-Enchiladas von Quiote in Petaluma.

Das mexikanische Restaurant war in Petaluma sofort ein Hit

Ein neues, familiengeführtes mexikanisches Restaurant in Petaluma hat mit seinen Tacos – darunter Barbacoa, Pollo Asado und Pilze – auf blauen Maistortillas, Sopes, Tostadas und Rancho-Gordo-Bohnen für großes Aufsehen gesorgt, obwohl es keine Website gibt. Das Restaurant heißt Quiote und serviert als kostenlose Vorspeise frische Wassermelone mit Tajin anstelle von Tortillachips. Die übersichtliche Speisekarte ist zwar gehobener als die Standard-Taqueria-Gerichte, die Preise sind aber dennoch recht vernünftig. Der teuerste Artikel ist das Trio der Maulwurfs-Enchiladas für 15,25 $.

121 Kentucky St., Petaluma. yelp.com

Pfannenpizza im Detroit-Stil landet in der Innenstadt von Napa

Der Star des Bauernmarktes Napa Baking Co. hat ein Pizzarestaurant in der Innenstadt von Napa eröffnet – und die Einheimischen schwärmen davon. Croccante serviert 8 x 10 Zoll große Pfannenpizzas im Detroit-Stil, wie Bratkartoffeln und Pancetta mit weißer Soße oder die gleichnamige Torte aus zerbröckelten Fleischbällchen, Peperoni und Paprika. Croccante bietet auch Vorspeisen wie Wings und Knoblauchknoten und serviert Wein und Bier. Inhaber Hakan Kostek arbeitete als Teenager in der Bäckerei seines Onkels in der Türkei und sammelte dann seine ersten Erfahrungen in der Model Bakery in Napa, bevor er sein eigenes Unternehmen gründete.

976 Pearl St., Napa. croccantepizza.com

Die Besitzer des Dutch Door eröffneten den Deuces Market in der Innenstadt von Napa.

Ein kurzer Zwischenstopp in Napa, den Sie nicht verpassen sollten

Die Besitzer des Dutch Door, Napas beliebter Imbissbude für Brathähnchen-Sandwiches, haben einen schicken und luftigen Marktplatz in der Innenstadt eröffnet. Deuces Market bietet handgemachte Snacks, Picknickzubehör, Salate und Sandwiches sowie Kaffee, kaltgepresste Säfte, Wein und Bier. Es ist ein ruhiger Ort, um Ihren Tag im Weinland zu beginnen oder sich auf gemütlichen Samtsofas auszuruhen und neue Energie zu tanken.

1300 First St., Suite 222, Napa. deucesmarket.com

Die beste Weinprobe für Hunde

Letztes Jahr wurde in San Francisco ein Gourmet-Restaurant für Hunde eröffnet, und jetzt gibt es Weinproben für Hunde. Das Weingut Silver Trident Winery in Yountville hat „Puppy Pairings“ (20 $) ins Leben gerufen, einen Flug für Hunde, der auf das Weinerlebnis ihrer Besitzer im Wert von 50 $ abgestimmt ist. Um es klarzustellen: Die Hunde bekommen Leckereien – wie Bananenkuchen und einen knochenförmigen Müslikeks – und keinen Wein. Die Welpen erhalten außerdem einen zusätzlichen Keks und einen zusammenklappbaren Reisewassernapf zum Mitnehmen.

6495 Washington St., Yountville. Silvertridentwinery.com

Werden Sie nostalgisch in einer erwachsenenfreundlichen Spielhalle

Verwöhnen Sie Ihr inneres Kind im Rewind, das im Barlow-Komplex von Sebastopol mit Retro- und New-Age-Arcade-Spielen eröffnet wurde, darunter Super Smash Bros. und 13 Flipperautomaten. Schnappen Sie sich ein Pint an der selbstausschenkbaren Bierwand mit 20 Zapfhähnen und asiatische Snacks aus einem Verkaufsautomaten. Besucher können auch Speisen in Barlow-Restaurants bestellen.

6780 Depot St., Suite 140, Sebastopol. therewindarcade.com

Feines Essen in 3D

Der Napa-Hub des Culinary Institute of America, der sich neben dem Oxbow Public Market befindet, hat freitags und samstags ein interaktives 3D-Speiseerlebnis eingeführt. Der Abend führt die Gäste durch ein Vier-Gänge-Menü (135 US-Dollar, 185 US-Dollar mit Weinbegleitung), während eine 3D-Animation mit dem Titel „Chefs Nya und Ned Save the World“ über Weltreisen, fliegendes Geschirr und feuerspeiende Drachen huscht Teller vor sich. Zu den Gerichten gehören Waffeln und Kaviar, mit Miso glasierter Zobelfisch und Wagyu-Rippchen.

500 First St., Napa. ciaatcopia.com

Probieren Sie Wein in einem Feuerwehrhaus aus den 1940er Jahren

Eine historische, renovierte Feuerwache in Sonoma wurde nach einer längeren COVID-bedingten Schließung wieder für Verkostungen geöffnet. Der Gehricke-Verkostungsraum liegt nur wenige Blocks vom Sonoma Plaza entfernt und bietet an Wochenenden eine begehbare, freundliche Verkostung (25 USD) von Weinen wie Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Rosé. Das Feuerwehrhaus ist seit Generationen eng mit Sonomas legendärer Sebastiani-Weinfamilie verbunden. Es gehört August Sebastiani, dessen Vater sich dort ehrenamtlich engagierte und dessen Großvater beim Bau half. Der entspannte und einfache Verkostungsraum liegt hinter aufrollbaren roten Türen. Am Freitag- und Samstagnachmittag gibt es einen rotierenden Imbisswagen.

32 Patten St., Sonoma. gehrickewines.com

Napas epische neue Zugfahrt

Der Napa Valley Wine Train hat eine schicke neue Fahrt auf den Markt gebracht. Das dreistündige „Tasting on the Rails“-Erlebnis (ab 395 $) bietet eine siebengängige Speisen- und Weinbegleitung sowie einen malerischen Blick auf die Weinberge vom Sitz eines renovierten Eisenbahnwaggons aus dem Jahr 1915. Die Weine präsentieren sechs der berühmtesten Weinregionen des Napa Valley – wie Rutherford, Oakville und St. Helena – und sind so sortiert, dass der Zug sie durchfährt, während Sie in Echtzeit daran nippen. Zu jedem Wein wird ein Gericht wie Rinderfilet, Kräuter- und Knoblauchgarnelen und eine Käseplatte serviert.

1275 McKinstry St., Napa. winetrain.com

Der Weingarten von Kivelstadt Cellars ist jetzt zum Mittag- und Abendessen geöffnet.

Halten Sie an diesem Straßenrestaurant an, das kaum bekannt ist

Kivelstadt Cellars, Sonomas überaus entspannter Weingarten, hat seinem auf Produkte spezialisierten Restaurant – einem der besten in Sonoma County – eine schicke Auffrischung verpasst. Dieses Lokal mit dem Namen „Bloom Carneros“ bietet seit Kurzem auch Abendessen an – gerade rechtzeitig für das Sommerwetter. Versteckt am Highway 121 und in einem 0,8 Hektar großen Gartenparadies gelegen, bietet das Restaurant saisonale, gemüsebetonte Gerichte, darunter Karotten-Arancini, Süßkartoffel-Tacos-Dorados und Hähnchenhäppchen. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit ein paar lustigen europäischen Weinen, wie einem Listan Negra von den Kanarischen Inseln, und speisen Sie an einer Feuerstelle oder in der Bar im Ranch-Stil.

22910 Broadway, Sonoma. Bloomcarneros.com

Erreichen Sie Jess Lander: [email protected]; Twitter: @jesslander